Zeytinyağının binlerce yıllık serüveni sergide...

Kuşadası’nda “Oleatrium Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Sergi Alanı” açıldı.

Zeytin ve Zeytinyağı’nın bilinen tarihi en kapsamlı ve kronolojik şekilde yansıtan “Oleatrium Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Sergi Alanı” açıldı. Kuşadası’na bağlı Davutlar beldesi yolu üzerinde bulunan Değirmen Restoran girişine kurulan müzede, zeytinyağının 2 bin 500 yıl öncesinden başlayarak erken sanayi dönemine uzanan süreci sergileniyor. Turizmci Hasan-Gürsel Tonbul çiftine ait sergi alanında orjinali Urla’da bulunan Klozemenai’nin bir örneği dâhil, yüzlerce zeytinyağı üretim aracının büyük bölümü çalışır konumda sergileniyor.

30 Yılda Toplandı

Yaklaşık 30 yıl boyunca bulunabilen tüm zeytinyağı üretim işliklerini topladıklarını söyleyen Oleatrium’un sahibi Gürsel Tonbul “İnsanlık için bu kadar önem taşıyan zeytinyağının dünyada bilinen en eski üretim tekniklerinden başlayarak Erken Sanayi Dönemi’ne kadar olan süreci gelecek kuşaklara aktarmak istedik. Yaşadığımız toprakların zeytin ve zeytinyağı kültürünün; zeytinin Anadolu ve Akdeniz tarihi ile bağını yansıtmak, paylaşmak ve anlamlandırmak, geleceğe miras bırakmak adına oluşturduğumuz Oleatrium’da 2 bin 500 yıl öncesinden başlayan bir zaman tüneline girip 100 yıl öncesinden çıkıyoruz. 30 Yıl önce antik işlikleri toplama ile başladığımız süreci bir sergi alanı ile sonlandırdık” dedi. Oleatrium’da oluşturulan Zeytin ve Zeytinyağı Tarihi Sergi Alanı dünyadaki diğer müze ve sergi alanlarından ayıran en önemli özelliğin sergilenen işliklerin büyük bölümünün zeytinyağı üretebilecek konumda olduğunu söyleyen Tonbul, “Genellikle konuyla ilgili yapıtlar ya cam altında sergilenir veya bir işlik canlandırılır. Bir başka yöntem ise objeler sınıflandırılıp toplu olarak sergilenir. Oleatrium’da ise 11 reyondan oluşan bir zaman tüneli hazırlandı. Zeytinyağının tarihin bilinebilir dönemlerinde nasıl üretildiğine ilişkin gerçek ebatlarda ve gerçeğe yakın canlandırmalarla görsel anlatım yapıldı. Bir müzeye uygun tarihsel değeri olan objelersergilendi. Ion Dönemi’nde kullanılan mekanizma, günümüzde kullanılmakta olan işlik, düzenlerinde yağ sıkımı gerçekleştirebilecek durumda” dedi.